| 司马青衫 |
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台湾早餐
旅行的魅力在于可以不断增加并回报好奇心。住进旅馆不久，就打听台湾人通常吃什么作早餐。“就那几样，没什么特别呀。豆浆、油条、烧饼，现在吃汉堡豆浆的也多起来，还有就是面线糊之类的。”“吃汉堡做早餐？”我有点好奇。虽说汉堡不是什么新奇食品，但作早餐来吃，在家乡也确不常见。我以为是美式快餐推广的功劳，进一步打听后才得知是台湾原动的潮流，在街头随便哪家早餐店都能吃到。
第二天早上寻访台北龙山寺的时候，便顺道在一家小巧的早餐店里吃汉堡豆浆作早餐。二十平米的小店有十五六个平米用柜台围了起来作工作区，里面站着四五个着装整齐、埋头手工的服务小姐，一见有客人来就琅琅招呼：欢迎光临！尾音特意升高，听起来很舒服。原以为小店的出品能凑合就不错了，吃了后发现很是美味，绝对不让美式快餐。而且价钱50台币一客，比80台币一客的美式早餐合算多了，真正价廉物美呢！
环游台湾全岛一圈后回到台北，第二天早上也是在早餐店里吃汉堡豆浆。这家店面比前面那家大多了，但味道没啥差别。因此，我的胃口也大多了，一连吃了鸡肉汉堡和黑鲔鱼肉汉堡。我觉得家乡的小店如果能做出这样的汉堡，那美式快餐店的早餐就面临很大挑战了。
抵达台北后第三天，在旅馆对面的师范大学边的小巷口，发现有一手推车的小摊在卖面线糊，就在旁边的桌椅上坐下来尝了一碗。30台币，味道一般般。小摊上放了很多纸杯纸碗，不时有人来买一杯或一碗而去。听摊主说，这样买一份回到单位作早餐的人很多，他每天卖两三个小时，其它时间备备材料，还可以做点其它事情。一个月下来，房租挣到了，生活也就对付过去了。
后来在鹿港特意尝了碗“龙山面线糊”，不得不赞叹鹿港是台湾小吃之源，份量多味道好，而且才20台币。为了对得起鹿港，我在另一家店里又吃了碗排骨酥面，排骨酥软面条柔韧可口极了。
到了花莲吃的早餐就不怎么的了，水煎饱、煎肉圆，名字新鲜，内容普通。但那水煎饱店的顾客却络绎不绝，可见花莲的早餐还是停留在县级的水平而已。在宜兰礁溪的那天早上，到街头一家小店吃蒸饺和肉焿（羹），味道也很普通。想起花莲的导游Mayao胡所说，面食还是北方人做的好吃，但东部大都是南方人，难免普通呀。
味道普通总要比没吃早餐的那两个早上好，中坜那天早上醒来把头天晚上吃剩的煎饼塞进肚子就去赶火车了；埔里那天早上赶时间去九族文化村，干脆就灌一瓶饮用水了事。小时候看《西游记》对孙悟空“日食千羊不饱，千日不吃不饿”的印象深刻，去一趟旅行可能更有体会。
在高雄和基隆的那两个早上，用的是住处附送的自助早餐，营养足够，味道没什么好说。临离开台湾的那天早上，到M记吃早餐，价钱与香港的差不多，味道也差不多，也没什么好说。 |
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