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主题：Follow Kitty，从罗马出发！

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李逍遥


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跟着猫儿发

从罗马出发

　　意大利丰厚的文化艺术遗产是国家的瑰宝，也是发展旅游业取之不尽，用之不竭的源泉。得天独厚的地理位置和气候条件、四通八达的海陆空交通网、与旅游资源配套的服务设施以及渗透在人民生活各个层面的文化内涵每年都吸引三、四千万外国游客前往意大利。

　　罗马是一个沉淀了数千年历史遗迹的古老城市，有着丰富的古建筑文化遗产。罗马在任何时代对异乡客来说都是一座充满感官刺激的城市。经过2500年的历史舞台留下的各种各样的遗迹，足以让旅游者大饱眼福。

　　罗马的广场中最著名的是圣彼得广场和威尼斯广场。圣彼得广场是建筑师贝尔尼尼设计督造，广场气势宏伟，堪称建筑史上的一绝。罗马的一切大型庆典都在这举行。

　　无论是罗马的旅游淡旺季，无论何时来到西班牙广场(Piazza di Spagna)，都可见到满坑满谷的人潮，常常因此而见不到西班牙阶梯的全貌，底下的破船喷泉(Fontana della Barcaccia)也围满了人。

　　世界游带您来的这里就是罗马最繁荣的中心。

　　特拉维喷泉位于西班牙广场南方，是罗马最具知名度最大的喷水池。Trevi亦作Trevio，意谓"三条道路集中的地方"。这座喷泉于西元一七六二年完工，工程建造前后花了三十年，水池背后为波里侯爵宫殿。

　　意大利面若要细分，会分出几百种，若概分的话，则只有两大类：一是新鲜现压而制成的新鲜意大利面；二是干燥后包装出售的意粉。

　　新鲜的意大利面条讲究的是揉面的功夫。正规的制作方式应该是用硬面麦粉，也可用面筋含量高的面粉代替。首先将面粉堆成小山状，在“山尖”中心挖出个洞，打入2个鸡蛋，然后用叉子慢慢从中心向外将面粉与蛋搅匀，再用手持续揉约10分钟，让面团变得柔软有弹性，再用专用的擀面器将面条擀匀，再分切成各种粗细的面条即可。