youabc游来游去今天主食——咸鱼饼子

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本帖属于：辽宁、大连

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主题：youabc游来游去今天主食——咸鱼饼子

楼主

芊芊


发帖：1096
等级：神州独行
积分：1386
注册：2006/5/29

吃着来自川乡的水煮牛肉，那种火辣辣的感觉，肯定爽极了~ 可是，也不能只吃菜吧~咱给配点主食吧~ 想起吃过的主食，我第一个就想起来辽宁的咸鱼饼子~ 咸鱼饼子是地道的大连美食。鱼是精选新鲜的海鱼（有棒鱼也有黄花），巴掌大，加上葱姜盐，腌好，然后放到海边阳光下晒干，再烤得外焦里嫩（也可用油煎）。饼子是玉米面搀了大豆面、白面发的。大锅烧上水，饼子贴在锅四周…… 辽宁各个城市，走在大街小巷都能看到推着小车卖锅贴饼子的，并不希奇，但是，这饼子非得配了大连的咸鱼才出味哦~~（再来块臭豆腐~吸溜~口水哦~~~）饼子焦、脆、香~~咸鱼鲜、嫩、咸~……那味道~，绝了~！！！（那边想去青岛的那位~留意了嘿~在青岛说不准也能吃上呢~！）

雪无踪，情亦无踪；雪无形，情亦无形；冬来，雪倾城；爱来，情倾城；冬过，雪化水；爱过，情化泪！

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发帖时间：2006/5/30 13:19:00

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沙发

littletree


发帖：21
等级：烟雨游友
积分：29
注册：2006/4/19

看着好像有点油腻,呵呵....

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发帖时间：2006/5/30 14:06:00

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板凳

天天可爱


发帖：789
等级：版主
积分：933
注册：2006/5/31

好想吃啊。。。。
口水都成瀑布了。。。

我就要每天都可爱！

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发帖时间：2006/5/31 11:12:00

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椅子

IgoUgo


发帖：72
等级：大漠孤烟
积分：94
注册：2006/2/16

感觉一般，好像一口咬下去会有半口油的样子。

You win, you lose....its a chance you have to take with love.

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发帖时间：2006/5/31 11:14:00

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马扎

包子


发帖：1493
等级：神州独行
积分：1635
注册：2006/5/29

没吃过滴木有发言权，吃一口包子有半口油还差不多，吃口饼子怎么会有油捏？

不懂了吧……

嘿嘿

胃口的好坏代表你对生活的热爱程度

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发帖时间：2006/6/1 12:47:00

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第5楼

芊芊


发帖：1096
等级：神州独行
积分：1386
注册：2006/5/29

就是就是~根本就么放油呀~

小鱼是烤出来滴~

饼子也是烤出来滴~

不过，那小鱼~是相当滴咸呀~

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发帖时间：2006/6/1 13:16:00

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第6楼

快乐北极熊


发帖：857
等级：神州独行
积分：977
注册：2006/4/13

油炸的
不吃~~~

想去南极看看企鹅妹妹。。。

单击在新窗口中打开

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发帖时间：2006/6/1 13:48:00

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第7楼

包子


发帖：1493
等级：神州独行
积分：1635
注册：2006/5/29

楼上的又傻了吧，都说是没放油，烤的不是炸的，你还非要说是什么油炸的！

烤的！！！！

饼子
原料：玉米、豌豆、黄豆、小米、麦子（都是粉）
工序：取上述材料若干，按5：1：1：1：1：1的比例混合好，加水，手捏成形，贴于锅边，锅中间最好炖上鱼，旺火20分钟，小火10分钟（过程中可以将饼子翻个，以免烤焦）
，饼熟，鱼熟，饭成。

哇，好香啊 [本贴被作者于2006-6-1 14:19:05编辑]

胃口的好坏代表你对生活的热爱程度

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发帖时间：2006/6/1 14:18:00

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第8楼