旅游新闻|有问必答|票！票！全！|旅游曝黑台|旅行社交流|导游天地|说吧聊吧|时尚生活|爱心互助

当前位置：首页 > 论坛 > > [转贴]香港美食攻略：五一节去香港就该吃什么好吃？

[1] 首页 | 上一页 | 下一页 | 末页
发表帖子 发表投票 回复帖子
本帖属于：香港 上一篇   下一篇
作者 主题：[转贴]香港美食攻略：五一节去香港就该吃什么好吃？ 楼主
gam0101 离线
发帖：5
等级：浪迹天涯
积分：15
注册：2010/4/19
好不容易去一次香港，当地的美食怎么可以放过，除了逛商场，美食店也是不能不去的地方哦！下个月打算去香港，从许多去过的朋友那里取了经，看来要大饱口福啦！~口水……




★陆羽茶室
开业于1933年，已经走过四分三个世纪的陆羽茶室，从来就是保持着香港酒家的一种最原始的口味和最传统的装潢以至待客风格。从来不必刻意怀什么旧，因为它骨子里就是正宗就是本尊。最难得的是经过这些日子，推门进去地下店堂楼底高䠷;，尽眼望都是酸枝桌椅及镶有镜片的卡座，加上吊扇，挂钟及收银柜台，完全是上世纪三四十年代的混杂了岭南文化元素和少许西式Art Deco的装饰设计风格。说到饮食，水滚茶靓的早茶时段，点心都是坊间少有的品种，诸如煎粉果连汤、猪膶烧卖、莲子蓉香粽，都保持古早手工和口味，连粉果也用上米饭研粉开皮的方法，实在难得。至于宴席大菜，不能不试的是燕窝鹧鸪粥、杏汁白肺汤、烧云腿鸽片和碧绿生鱼片，都是传统粤菜真滋味。





★翠华茶餐厅
从晨早七点到凌晨四点，位於中环威灵顿街的这家翠华茶餐厅旗舰店，都是人声鼎沸熙来攘往的挤满了客。早餐午餐下午茶晚饭以至宵夜，上班前下班后，中午偷空或者周末通宵达旦狂欢夜游，经过翠华的不必找藉口都会走进来。 茶餐厅，已经是香港人日常生活里一个不可缺少的构成。翠华之所以在一众茶餐厅里突围而出，关键就是因为它在食物上肯花心思：特脆牛油猪仔包、咖喱纽西兰羊排配印度薄饼、鱼骨汤底的手打豆腐面，既比一般茶餐厅在创意和收费上稍高一线，但也不会跟大众认可的标准太脱离。





★九记牛腩
以清汤腩和咖喱汁为招徕主打的九记，到九记之前要做好***课，得准确的想好自己要吃的是什么，不能以为这里是一般粉面店，千万不要叫云吞鱼蛋之类，以免贻笑大方。因为这留守在歌赋街的几十年老字号只卖牛腩。第二代掌驼人潘先生亲力亲为看守厨房里那有若一个人高的巨锅，里头日夜翻滚浸煮的是每日卖出三百多斤的牛腩。用上牛肋骨和冬夏不同的药材来熬汤底，加上牛腩渗出的肉汁，令汤头浓郁同时清澈。有人专挑那丰腻软滑的肥腩，有人独爱瘦腩的纹理和嚼劲，建议你早一点来点一碗净爽腩，这俗称崩砂腩的部位别有爽滑质感，不可多得。喜爱吃香喝辣的可叫一碗九记自家调制的香浓咖喱汁与牛腩伴吃，或者点一碗咖喱牛筋伊面，又又滑又软韧又惹味，一试锺情。





★兰芳园
五十多年不变的是那用五种红茶混成的茶胆，以特制的棉布茶袋装好，这个长形茶袋也就是染了茶色后俗称丝袜的自家发明。以从铜制手壶煮沸开水，冲撞茶袋来回八次带出不涩不老的茶，加上从马来西亚订购的植脂奶，再自行加糖调味，就是传统港式“丝袜”奶茶的香浓顺滑原创真滋味。 作为兰芳园第二代接班人，林老先生的么子业哥更在兰芳园老店旁开有新店，除了继续提供传统奶茶、奶油多士、咸柠七、猪扒包以外，还加进新口味如够姜七、奶茶冰冰、芝麻牛舌包和材料不同多种口味的捞丁（干捞出前一丁即食面）。从街头大牌档逐步转型至今，也是香港庶民饮食历史的重要一章。





★士丹利街大牌档
五十年代是绿色铁皮大牌档的全盛时期，中环短短一条士丹利街，据说就集结了三四十家铁皮食肆，因此这里被冠上“为食街”的美誉。午市时候挤满在中上环附近的上班一族，晚饭时段更有居于附近的坊众在此处开餐。几十年来这些大牌档都以时令家常粤式小炒招呼街坊：蒸鱼、番茄豆腐鱼汤、煎酿三宝、咕噜肉、椒盐鲜鱿、菜脯肉碎煎蛋，以至入冬后的羊腩煲等等都是热卖。即使单点菜薳牛肉碟头饭或者肉丝炒面干炒牛河也无任欢迎。每日定时定刻来用餐还有那些独身叔伯，一两盘小菜几枝啤酒一碗白饭，一台混熟天南地北。 时移世易，这些庶民露天饭堂如今所余无几，盛记和陈泗记各据巷头巷尾，始终不乏坊众捧场，都是值得好好品尝的岁月味道。


铜锣湾附近：
乘电车穿越繁盛的铜锣湾轩尼诗道，您会感受到车水马龙、人潮如鲗的慑人气势，排山倒海的名店商铺紧贴世界最新潮流，绝对是购物爱好者必到的“朝圣地”。铜锣湾的餐厅不计其数。




★深井发记甜品
不能不试的是他们的招牌主打榴梿飘香，先用顶级榴梿打成汁底，再加上大块软滑甜香的榴梿肉，丝丝柚子肉沉浮其中。叫榴梿痴如我吃得痛快，还有那芒果肉特多的杨枝甘露、芒果糯米卷、即叫即焗的香蕉酥皮卷、晶莹夺目的鲜杂果水晶配芒果汁。





★荣记粉面
面前缤纷陈列的猪皮、猪红、萝卜、鱼蛋、鱿鱼、牛筋、切片红肠、卤水鸡翼、冬菇、斋卜、牛丸等等餸料中作出自主英明选择，还得决定要吃的是油面、河粉、米粉还是生面。来到荣记，一定要一尝味浓质滑的卤水猪皮以及鸡翼尖，也要有心理准备花点时间在长长的人龙中和其他食客交换日常饮食心得。



当然还有更多没放上来！如果大家有介绍当然要回贴啦，没有也可以留下你们的大名啊！。。还有想知道这几间具体在哪里可以上香港 OPENRICE 美食网去搜索一下！


用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2010/4/28 10:37:00   短消息 编辑 引用
发表帖子 发表投票 回复帖子
共1个，每页10个，1/1页 [1] 首页 | 上一页 | 下一页 | 末页
论坛跳转：

当前位置：首页 > 论坛 > > 回复帖子

回复帖子
  • 密    码：
  • 主题标题：
  • 图    标：
  • 注意 音乐 强 弱 心 蛋糕
  • (最大4000个汉字) (Ctrl+Enter发表)
  •  
  •  
  • 预览帖子 清空内容