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作者 主题：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 楼主
碧落 离线
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精华
　　中国的文化，跟吃喝的关连，大概是世界各国中最为密切的。我国向来就有“人生在世，吃喝二字”的俗语，虽然这种观点历来被力求上进的人们所鄙视，但单是吃喝二字，其中包含的学问又实在不小，不是我这一篇小小的短文所能说清的。所以我写美食的文章，每一篇只求表现吃喝的一小部分。


爱情在左，友情在右，它们在生命之路的两旁，随时播种，随时开花，将这一径长途点缀的花香弥漫，使穿枝拂叶的人踏着荆棘，不觉痛苦，有泪可落也不是悲凉
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发帖时间：2006/10/27 17:56:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 沙发
碧落 离线
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　　中国人吃东西讲究应景，秋天正是一个适合吃喝的好季节，秋天有桂花，有桂花酒，有中秋，有月饼，可以举杯邀月，可以把酒当歌；秋天有重阳，有茱萸，有螃蟹，有菊花，可以持螯大嚼，可以赏菊赋诗……无论是清空万里满山红叶，还是秋风萧瑟秋雨连绵，秋天总是一个诗一般的季节。


爱情在左，友情在右，它们在生命之路的两旁，随时播种，随时开花，将这一径长途点缀的花香弥漫，使穿枝拂叶的人踏着荆棘，不觉痛苦，有泪可落也不是悲凉
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发帖时间：2006/10/27 17:57:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 板凳
碧落 离线
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　　秋叶一黄，满街都是板栗的香味，无论是南街上的山东炒货，还是东街上的天津小宝栗子，都无时无刻不在诱惑你的鼻子和嘴巴。刚炒好的板栗，滚烫，捧在手里要用嘴吹，小心翼翼地剥开一个，喷香。

　　板栗不但可以糖炒，还可以用来炖肉，本草里面讲，板栗性温，味甘，有健脾养胃补肾强筋之功。不论是五花肉，排骨，还是鸡块，跟板栗都是极佳的拍挡，所谓香中带甜，甜中带鲜，味道自然不错。

　　废话不多讲了，看菜：


爱情在左，友情在右，它们在生命之路的两旁，随时播种，随时开花，将这一径长途点缀的花香弥漫，使穿枝拂叶的人踏着荆棘，不觉痛苦，有泪可落也不是悲凉
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发帖时间：2006/10/27 17:57:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 椅子
碧落 离线
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　　菜按照烹调方法可以分为：蒸，煮，烩，炖，焖，氽，炒-、炸、烤等。其中炖和焖是常见的烹调手段，这种方法比较简便，先将主料切块煸炒，再加入汤汁，文火慢煮而成。好处在于能使主料软烂，有菜有汤，不容易流失营养，适合肉类的烹制。


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发帖时间：2006/10/27 18:01:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 马扎
碧落 离线
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板栗黄焖鸡

板栗半斤，鸡一只。板栗要饱满无病虫的当年新栗，鸡要当年长成的散养鸡


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发帖时间：2006/10/27 18:04:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 第5楼
碧落 离线
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板栗剥壳煮熟劈半备用，锅中下油小许，烧热，鸡切块下锅炒，加姜片、酱油炒至上色，再放盐，八角，花椒，炒香，入清水，水量以恰好漫过鸡块为宜，入板栗，文火慢炖至汤耗尽即可出锅。


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发帖时间：2006/10/27 18:04:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 第6楼
碧落 离线
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　　板栗焖鸡的魅力在于使鸡的鲜香和板栗的香甜完美结合，正所谓甘、醇、香、鲜，四品皆全，至于味道究竟如何，还请各位自己品尝……


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发帖时间：2006/10/27 18:05:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 第7楼
碧落 离线
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等级：点苍傲雪
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打完收工……


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发帖时间：2006/10/27 18:05:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 第8楼
我爱罗 离线
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等级：烟雨游友
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不错!


寂寞黑夜的守护
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发帖时间：2006/10/28 8:52:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]☆碧落美食之板栗焖鸡☆ 第9楼
扑通扑通 离线
发帖：983
等级：神州独行
积分：1063
注册：2006/5/31
楼主很强，一看就知道是混论坛的高手，一篇小短文发这么多楼层……


“帮主，怎么样，是不是妖怪？”
“是，而且非常的妖，弄得我心扑通扑通地乱跳。”
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发帖时间：2006/10/28 8:55:00   短消息 编辑 引用
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