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作者 主题：啤酒鱼 楼主
张飞 离线
发帖：2999
等级：逍遥九州
积分：3315
注册：2007/3/7
特点：味道鲜美可口，老少皆宜 
    材料：鲈鱼一条（500克左右），青椒2只，香菇100克，花椒大料适量，葱姜蒜适量 
    分类标签：
    做法：　　我比较喜欢用鲈鱼（其他鱼还没有试过），这种鱼物美价廉，到处都可以买到，肉嫩刺少，适合不会吐刺的人或比较懒的人
　　
　　做法
　　1.将鱼清洗干净，在鱼身两面分别割3刀，方便入味。
　　2.香菇切片，葱姜蒜切好待用。
　　3.将锅中倒入适量的花生油，将鱼滚面，待油烧热后放入，将鱼反正煎到表面略焦时盛出。
　　4.在剩下的油内放入花椒大料，出味后放入葱姜蒜爆炒，再加入香菇片翻炒后放入已经煎好的鱼，加生抽料酒和大量啤酒，我每次做大约放一罐，水和啤酒一定要加到把鱼没了才能炖出好吃的啤酒鱼。
　　5.大伙把水烧掉一半时换成中火慢慢炖，汤汁变少后加盐，几分钟后加鸡精装盘。
　　
　　
第一次我是用鲤鱼做的，但刺比较多，没有鲈鱼的好吃。




[本贴被哈哈鬼王于2007-3-22 15:38:09编辑]


用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/22 15:18:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：啤酒鱼 沙发
张飞 离线
发帖：2999
等级：逍遥九州
积分：3315
注册：2007/3/7
这是字！！


用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/22 15:23:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：啤酒鱼 板凳
高手寂寞 离线
发帖：571
等级：初出茅庐
积分：657
注册：2006/12/27
张飞改行当厨师了？？！！


高手，是用孤独和寂寞堆彻而成的……
用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/22 15:23:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：啤酒鱼 椅子
张飞 离线
发帖：2999
等级：逍遥九州
积分：3315
注册：2007/3/7
手艺好 没办法   呵呵呵呵


用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/22 16:35:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：啤酒鱼 马扎
tell me why 离线
发帖：222
等级：独钓寒江
积分：260
注册：2006/10/30
成品图呢？


Baby, I love you so much forever you and I
用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/22 17:03:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：啤酒鱼 第5楼
zxcvbt 离线
发帖：81
等级：大漠孤烟
积分：101
注册：2007/3/23
吃条鱼，再喝十听啤酒，成了


用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/27 12:07:00   短消息 编辑 引用
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