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作者 主题：香菜豆皮 楼主
完美 离线
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最近看了一个相对美女私房菜的博客，里面的菜都好精致，感情细腻，看了就放不下。

从上面转一个最简单的菜，与坛子里面朋友共享。

香菜豆皮

ps：张飞，字已经改过来了





[本贴被作者于2007-3-23 17:35:07编辑]


完美，我所追求；过程多痛，我都承担。
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发帖时间：2007/3/23 16:35:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 沙发
张飞 离线
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速度太快了，抱歉！


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发帖时间：2007/3/23 16:38:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 板凳
张飞 离线
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还有　　私方菜　　错别字


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发帖时间：2007/3/23 16:39:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 椅子
完美 离线
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终于好了，开始传图了

原料：豆皮，香菜
配料：蒜，姜
调料：鲍汁（如果没有，没关系，耐心看最后有替代说明）。

1. 豆皮的豆腥味很重，要用热水浸泡，而且要换几次水，大约泡半天。最后再做开水，把豆皮放入煮一两分钟，捞出过凉水，沥干。


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发帖时间：2007/3/23 17:37:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 马扎
完美 离线
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2. 泡好并煮好的豆皮切丝。


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发帖时间：2007/3/23 17:37:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 第5楼
完美 离线
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3. 香菜洗净备用，适量蒜、姜切碎。


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作者 主题：回复：香菜豆皮 第6楼
完美 离线
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4. 锅烧热后倒油，油温后放入蒜碎和姜碎爆香。


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发帖时间：2007/3/23 17:39:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 第7楼
完美 离线
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5. 放入豆皮丝翻炒。


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作者 主题：回复：香菜豆皮 第8楼
完美 离线
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6. 倒入鲍汁翻炒，但是只倒入需要量的2/3，就是比你需要的味道略微淡些。

[本贴被作者于2007-3-23 17:40:42编辑]


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发帖时间：2007/3/23 17:40:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 第9楼
完美 离线
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7. 放入香菜后，再倒入剩下的鲍汁翻炒下，就可以出锅了。


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发帖时间：2007/3/23 17:41:00   短消息 编辑 引用
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