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作者 主题：[原创]自制的粽子，粽子！！ 楼主
丢丢猫 离线
发帖：939
等级：神州独行
积分：1175
注册：2006/5/31
精华
尝试自己包粽子，结果居然不错，得到了不少赞誉
包了两种馅，肉的和枣的。

原料有:
粽叶100张,糯米1500克,猪五花肉1000克,香菇15朵,栗子一袋,红枣30颗,细麻绳一捆.

步骤：
　　首先是泡干燥的粽叶和糯米。买来的干粽叶要提前泡一天，要用之前再用大火煮5分钟。
　　肉粽子要用的糯米，先用清水泡3小时再放生抽和盐泡一夜。枣粽子要用的糯米单独用清水泡一夜即可。
　　猪肉肥瘦分开切成条，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精腌几个小时，揉搓入味。
　　香菇泡发，切成条，加老抽、盐、糖、鸡精拌匀。
　　栗子我买的是CHINATOWN的袋装糖水熟板栗，不用处理，对半切开备用。
　　干红枣用温水泡软。
　　麻绳先用开水烫几分钟消毒去味。

以上是原料准备工作.....

然后就是包。
具体过程不好形容，有兴趣的可以上网找相关的解释图片。
需要注意的地方是一定要压实，捆紧，否则煮的时候会散掉，就不能吃了...
包好以后放锅里加水，用大火煮至水滚，保持沸腾状态，调到中火，煮2小时就熟了。
拿一个尝一尝，如果太淡就在煮粽子的水里直接加生抽和盐，多煮一会，味道会煮进去的。


　　　　　　　　相知何必故，心醉茶若酒
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　　　　　　　　　　　开开心心每一天
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发帖时间：2007/5/30 9:35:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]自制的粽子，粽子！！ 沙发
丢丢猫 离线
发帖：939
等级：神州独行
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发帖时间：2007/5/30 9:36:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]自制的粽子，粽子！！ 板凳
丢丢猫 离线
发帖：939
等级：神州独行
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发帖时间：2007/5/30 9:37:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]自制的粽子，粽子！！ 椅子
汤姆猫 离线
发帖：726
等级：五湖信步
积分：820
注册：2006/6/13
啊！就快端午了！可以尝试尝试，


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发帖时间：2007/5/30 9:40:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]自制的粽子，粽子！！ 马扎
琴瑟琵琶 离线
发帖：373
等级：独钓寒江
积分：449
注册：2007/2/8
最喜欢的还是红枣粽子


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发帖时间：2007/5/30 9:41:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]自制的粽子，粽子！！ 第5楼
馒头 离线
发帖：2571
等级：初出茅庐
积分：2831
注册：2006/6/7
不喜欢吃肉粽子，感觉怪怪的！


馒头 VS 血案
らＩ　Ｍiｓs　ＹoU　Ｓoゞ
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┠绝┨┠恋┨┠中┨┠勿┨┠打┨┠扰┨
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发帖时间：2007/5/30 10:24:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]自制的粽子，粽子！！ 第6楼
加肥猫 离线
发帖：19
等级：浪迹天涯
积分：23
注册：2007/3/30
没见过卖棕叶的
不过我不会做饭


猪肉卷、鸡肉卷、鱼肉卷，都是我的最爱！
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发帖时间：2007/5/30 11:06:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：引用回复：[原创]自制的粽子，粽子！！ 第7楼
加肥猫 离线
发帖：19
等级：浪迹天涯
积分：23
注册：2007/3/30
引用汤姆猫于2007-5-30 9:40:00说道：

啊！就快端午了！可以尝试尝试，


什么时候端午？


猪肉卷、鸡肉卷、鱼肉卷，都是我的最爱！
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发帖时间：2007/5/30 11:07:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]自制的粽子，粽子！！ 第8楼
琴瑟琵琶 离线
发帖：373
等级：独钓寒江
积分：449
注册：2007/2/8
现在的粽子叶，真的很难找了，俺们那是没有了


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发帖时间：2007/5/30 11:30:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：[原创]自制的粽子，粽子！！ 第9楼
haagendazs 离线
发帖：1392
等级：神州独行
积分：1640
注册：2006/11/9
可以去街上买粽子啊 留下粽子叶用就好了


世界上有很多很多好吃的...如果加上冰淇淋...它们就会更好吃...
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发帖时间：2007/5/30 15:08:00   短消息 编辑 引用
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