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作者 主题:[转贴]海南特色小吃 楼主
熊熊蛋蛋 离线
发帖:28
等级:初出茅庐
积分:99
注册:2011/11/4
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海南粉:海南最具特色的风味小吃,在海南岛北部的海口、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的上品,象征吉祥长寿,以海口粉为最佳。

  海南粉分为粗粉和细粉,粗粉的配料比较简单,只在粉中加进滚热的酸菜牛肉汤,撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等即成;细粉则比较讲究,要用多种配料、味料和芡汁搅拌后腌着吃,叫做“腌粉”。

  海南鸡饭:鸡饭的主料是鸡和大米,最好的鸡饭选用“文昌鸡”。“文昌鸡”供不应求,一般鸡饭摊档选用本地种杂色鸡,是刚成熟而尚未下蛋的鸡。大米选用上等新鲜的优质米,鸡是白切鸡,吃起来清香爽口。一般的小饭馆和酒店都有鸡饭吃。

  海南煎饼:又称“奇味千层饼”、“东山烙饼”,是近年发展起来的一种兼有海南特色,北方风味的面食。海南各地多家宾馆、酒店出品,均受欢迎。又以万宁县东山岭宾馆特制的“东山烙饼”最负盛名。

  海南萝卜糕:海南传统小吃 ,民间制法因地而异,但都以粘米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随意变换,可简可繁,可蒸,可煎。也可先蒸后煎而食。



用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2012/2/21 11:41:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:[转贴]回复:海南特色小吃 沙发
乐米网 离线
发帖:8
等级:初出茅庐
积分:5
注册:2012/2/22
看了就有食欲,色泽漂亮,口感一定酥脆,很香

想吃想吃

[本贴被admin于2012-2-27 14:40:21编辑]


用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2012/2/22 16:13:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:[转贴]海南特色小吃 板凳
tuyetkute 离线
发帖:9
等级:初出茅庐
积分:9
注册:2013/5/13
真的很特色
太想吃一次,尝尝它们的味道


用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2013/5/17 16:49:00   短消息 编辑 引用
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