[美容]燕窝营养 - YOUabc游来游去旅游网

当前位置：首页 > 论坛 > 时尚生活 > [美容]燕窝营养

作者

主题：[美容]燕窝营养

楼主

张蕾


发帖：8
等级：浪迹天涯
积分：24
注册：2008/4/28

燕思巢专业燕窝品牌为您具体讲解关于燕窝营养的相关知识：权威的《国家地理杂志》在04年春节特刊《燕窝神话》指出：“根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、８种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、８种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。”
燕窝、鸡蛋、豆腐、银耳主要营养成份对比图：

从上图可以看到：燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、８种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、８种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。图例中银耳的必需氨基酸总和中只包括６种，因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。

附一、白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份白燕血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404
蛋白质的生理功能：
1. 构成和修补人体组织 2.构成酶和激素的成分 3.构成抗体免受细菌和病毒侵害
4.调节渗透压 5.供给能量

附二、白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)
氨基酸种类白燕血燕
天门冬氨酸 5.33 4.94
苏氨酸 4.22 4.10
丝氨酸 3.53 3.64
谷氨酸 4.28 3.71
甘氨酸 2.12 1.97
丙氨酸 1.61 1.45
结氨酸 4.00 3.75
蛋氨酸 0.32 0.28
共亮氨酸 2.55 2.86
亮氨酸 5.00 5.12
酪氨酸 4.12 3.82
苯丙氨酸 3.79 3.47
赖氨酸 1.92 1.74
组氨酸 1.82 1.96
精氨酸 3.62 3.40
脯氨酸 4.54 4.27
色氨酸 0.84 0.77
胱氨酸 1.59 1.45
总和 56.61 54.36
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，必需氨基酸必须从食物中获得，赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸是必需氨基酸。赖氨酸合成部份能促使细胞内脂肪酸合成；酪氨酸在人体内可转化为肾上腺髓质分泌的去甲肾上腺素和肾上腺素；蛋氨酸构成的硫是形成辅酶A和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支链氨基酸，对于手术、创伤等应激状态下肌肉蛋白质的合成和分解具有特殊重要意义，已在外科和运动营养中影起充分关注。
组氨酸对婴幼儿是必须从食物中获得、不能合成的，形成的组氨有很强的舒张血管作用，并可抑制多种变态反应及炎症。
丙氨酸、谷氨酸、结氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人体中合成。谷氨酸是与神经系统功能有关的化合物。

氨基酸（燕窝中含有的氨基酸部份）每天需要量值（mg/kg 重量/日）
——1983 FAO/WHO 世界卫生组织标准
婴儿 2岁幼儿 10-12岁儿童成人
亮氨酸 161 73 45 14
赖氨酸 103 64 60 12
蛋氨酸+胱氨酸 58 27 27 13
苯丙氨酸+酪氨酸 125 69 27 14
苏氨酸 87 37 35 7
色氨酸 17 12.5 4 3.5

附三、白燕和血燕中的各种元素平均含量
元素白燕血燕
钠(%) 1.38 1.43
钙(%) 0.71 1.86
镁(%) 0.18 0.24
磷(%) 0.01 0.03
钾(ppm) 208 297
铜(ppm) 8.3 8.9
锌(ppm) 38 25
铁(ppm) 114 47
矿物质的生理功能：1.构成机体组织、细胞内外液的重要组成部份2.其缓冲作用可维护机体的酸碱平衡3.组织液中的无机离子保持一定比例是维持神经和肌肉兴奋性、细胞膜通透性及细胞正常功能的必要条件4.是构成某些特殊功能物质的重要组成部份。
厦门燕思巢工贸有限公司是一家专业燕窝连锁机构，诞生于1921年的印尼外岛，经过88年的发展，在印尼拥有800多名员工和近3000平米的燕窝生产及加工基地，成为集采摘、生产、销售于一体的燕窝经营专家。自2005年经过品牌整合后正式登陆中国市场，并迅速成为国内燕窝行业的一枝独秀！燕思巢燕窝品种齐全，有美食、即食、礼盒、简装、散装和护肤等六大系列，更特邀法国蓝带美食大师骆炳福先生为燕窝养生美食顾问，针对燕窝的产品特性，挑选最合理的辅料搭配，进行专业的炖煮方法，既保持燕窝营养不流失，又保证人体对其营养吸收的最大化，让您充分享受到燕思巢印尼燕窝的醇正与美味。
欢迎广大消费者前来订购，同时燕思巢燕窝全国连锁专卖店的招商活动也正在火爆进行中，燕思巢愿与有志之士携手共创财富！
燕窝产品订购热线：0592-8770315 24小时招商热线：13860175666 0592-2966566
更多详情请登陆燕思巢网站：http://www.yansichao.com/