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主题：[美容]燕窝的做法

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张蕾


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燕思巢专业燕窝品牌为您提供更多、更详细的燕窝做法的相关知识：
燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。
用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究，浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用筷子拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝，说沸水容易溶化燕窝，使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐，容易将燕窝分解，可在食用时加盐，众说纷纭。不过有一点是大家认同的，用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝，单一清新，其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。
燕窝最简单的做法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。燕窝价格昂贵，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品。
厦门燕思巢工贸有限公司是一家专业燕窝连锁机构，诞生于1921年的印尼外岛，经过88年的发展，在印尼拥有800多名员工和近3000平米的燕窝生产及加工基地，成为集采摘、生产、销售于一体的燕窝经营专家。自2005年经过品牌整合后正式登陆中国市场，并迅速成为国内燕窝行业的一枝独秀！燕思巢燕窝品种齐全，有美食、即食、礼盒、简装、散装和护肤等六大系列，更特邀法国蓝带美食大师骆炳福先生为燕窝养生美食顾问，针对燕窝的产品特性，挑选最合理的辅料搭配，进行专业的炖煮方法，既保持燕窝营养不流失，又保证人体对其营养吸收的最大化，让您充分享受到燕思巢印尼燕窝的醇正与美味。
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