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• [CODE]引用雨花浅于2009/11/30 16:14:00说道： 　　说到吃，在日本料理中有几样几乎是不能少的，那就是山葵泥（即芥末，日语称为wasabi）、沫茶、海苔、咖喱和酱汤。沫茶和芥末膏不用说了，吃寿司和生鱼片离不开它们，小侄儿回国吃不下饭，就一直嚷嚷着要“瓦萨比”。海苔更是最具日本饮食风味的元素，包饭团、做寿司、打汤弄菜，随处要用到。日本的盖浇饭也是很普遍的，如著名的“天麸罗”（将虾、墨鱼、鲜鱼等及各种蔬菜裹上面粉后用油煎炸）盖饭和咖喱饭，弟妹在家自己做的咖喱饭就特别好吃。推荐大家可以到任何一家超市去买“咖喱料”（压制成块的现成咖喱料，二三百日元一盒，里边有像巧克力一样分成十几小格的咖喱料，用时掰下一两块，直接放入菜肴里遇水即化），味道正宗又方便食用。它一般按辛辣程度分为四五个等级，我喜欢最高等级的，因为日本料理的“辛”很温和，即使是“高辛”，其实也并不很辣。酱汤好像是日本料理中所有汤的统一配置，我不太喜欢，有时候喝点清汤更爽，搁了酱以后总觉得混混沌沌的。[/CODE]
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