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• [CODE]引用梦在远方于2009/12/6 10:00:00说道： ----------[8]-----威尼斯浙江饭店吃中餐及小王----- 走走停停，停停走走。挣了钱积，积多了花，花光了再挣。挣，积，花，挣-------。一个个轮回，如日月东升西落，晃然间许多年过去了。挥洒于神州如画的山水之间，徜徉于他国奇异的风情之中，老梦我一个乡下人算是开了眼界。真应了那句老话，''吃光用光，身体健康''！我现在自我感觉身体良好，正预备明年春暖花开的时节，又要出去转转呢。 有朋友戏谑有的人做了某种不光彩事出了问题是''开心了小头，苦了大头''，你老梦四处白相是''开心了眼头，苦了脚头''。我补充说''享福了舌头''！你想，几十个国家地区省市，煎炒烹熘，生熟冷热，鱼兽虫鸟，米面糊汤，甜酸苦辣，我这舌头都经历过，是不是享尽吃福也！当然就我到过的这些地方的饮食习惯内容形式，岂是我几篇歪文所能包容。不过实话告诉大家，在外国白相，每到一个国家，只吃一到二顿当地饮食，叫浅尝辄止，大部分还是吃中餐，毕竟是中国人，还是中餐配胃口。 故今天说说我在意大利威尼斯的一顿中餐以及中餐店里的小王。 威尼斯位于亚平宁半岛亚得里亚海威尼斯湾西北岸，威尼斯古城由118个小岛组成，靠180条水道，378座桥梁连结在一起，古城面积约8平公里，相对威尼斯古城对面陆地上有一片新城区。说起来威尼斯和我们还有些渊源，我们苏州不是叫''东方威尼斯''吗？苏州小桥流水人家，唉乃赶路，忱河而睡，还只能类比人家，人家才是正宗''水城''，老大！ 确实是老大！我亲临其境，最有发言权，但今天暂不说，以后再细细讲，日脚长着呢。今天还是讲吃。 大巴清早从佛罗伦萨出发，抵达预定吃中饭的威尼斯新城区''浙江饭店''，时间尚早，才上午十点半。导游关照我们自由活动一会，十一点吃中饭，十二点准时乘公共汽船赴威尼斯古城，真正的威尼斯！ 我这个人是猢狲屁股-------坐不住的，独自一人在饭店里外转悠起来。饭店不大，大厅中间放四张圆台，靠墙放七八只双几，供单或双客就坐，另有几只包厢。 步出饭店大门，一个在外国最具中国特色的标志物显赫地悬挂在门两傍，一对大红灯笼！何谓灯笼？原来古时候晚上，人们要照明，最早是点火把，后来点蜡烛或油灯，而蜡烛或油灯易被风吹灭，尤其在野外，于是人们想法在油灯或蜡烛外罩上一个竹做的骨架，外面糊一层薄纸的笼，来防风。放鸟的叫鸟笼，放鱼的叫鱼笼，放灯的就叫灯笼。现在许多古代电视剧里经常有这样的场景，漆黑的夜里，小公差提着灯笼在前面开路，后面跟着官们，吆五喝六，呼啸而至，百姓躲在屋里吓得瑟瑟发抖，不敢动也。这种灯笼，说穿了就是现在的手电筒。 后来大户人家办事，晚上专门在门口悬挂灯笼照明。再后来，随着现代照明技术的发展，灯笼纯粹成了中华民族吉祥喜庆的装饰品，照明功能彻底丧失。可灯笼却越做越精致，越做越大。竹骨架变成了更牢固的材料或干脆钢丝骨架，纸面变成了绸面或其他更牢固的面料，成了某些异化事物的标志。象张艺谋电影''大红灯笼高高挂''里面，x院上灯！红灯笼高挂，则是情色交易也！如果赋于某种特定的政治含义，则更不可思议了。象天安门城楼上悬挂的那一对大红灯笼，听说卖了一千五百万块钱呢，真吓死人！真因为灯笼是我们中华民族特有的表喜庆吉祥的醒目标志，故侨居海外的华人都喜欢它。而海外华人在城市里做生意最多的行当是开中餐馆，所以在国外，无论多么偏僻的小城镇或小街小巷，如远远看到某店门前挂着红灯笼，十有八九是中餐馆，基本不会错！ 威尼斯新城区这家中餐馆为什么叫''浙江饭店''，我估计肯定是浙江人开的，后果被证实。浙江人确实厉害，生意做遍全世界。门前兜了一圈，我探头溜恼悄悄转进饭店后院。一个中国小伙子正蹲在那里拣菜，我走上去，蹲在他傍边，递过一支中华烟[出国前特意买二包装大款为国争光]，小伙子接过烟，看了又看，拿近鼻子闻了又闻，我赶紧掏出打火机给他点上，唉，五年没吃到中华烟了。他贪婪地猛吸一口，看看我面孔蛮善相，年纪又蛮大了，不象坏人，就和我闲聊起来。 他说他姓王，浙江乐清农村人，今年二十六岁，初中毕业，还未结婚，来威尼斯己经五年了，从未回过国。他直言不讳，是化了八万元钱偷渡来的，这饭店的老板和他有点他也搞不清的老亲关系，才立足于此。他每天的工作是从早到晚做杂活帮厨。由于是偷渡客，只能打黑工，平时也不大敢到外面白相，万一碰到警察查问很麻烦的。当然威尼斯是世界著名旅游胜地，外国游客很多，警察一般也不查，故他一次也没碰到。 我问他，你在这里一年能挣多少钱？他笑笑，你看我做做小工，能挣大钱吗？一年做三百六十五天，才挣一万四五千欧元，以当时汇率折算，大约十一二万人民币。我说不错了，我几乎是你的零头。小王笑起来，老伯，你取笑我也不能这样，你看中国人到威尼斯来白相的，不是当官就是老板，你挣几万能来？！恐怕几万欧元还不止吧！我无言以对。说得真不错，百分之九十九点九九的普遍现象，夹杂着百分之零点零一的特殊现象，你再解释也没人相信，我干脆不解释了，就做一回官们款们吧。 小王立起身伸了伸懒腰，我亦起立。我仔细看小王，身高和我差不多，国字脸，头发很长很乱，少许白发，胡须明显好久未刮了，皮肤稍黑，眼角好象有些微皱纹，眼睛里散射着一种迷惘的目光，手很粗糙，总的感觉显老，标准一个乡下农民。你以后怎么办呢？我问。怎么办？挣满一百万回国！小王颇有底气。他接着告诉我，他在这里不懂意大利语，根本无法和当地人交流。电视看不懂，只能和同他一样的两个小青年吹吹牛，没有一点娱乐生活，平时生活十分寂寞，象他这样年令的人，在家早结婚生子了，可现在还孤身一人异国他乡艰难度日，有时一个人想想要落眼泪！说着说着，小王黯然神伤，我听后眼睛也涩涩的。 他又说，老板对他还好，吃住在饭店，三个人合住一小间，里面象狗窝。他自嘲。吃呢，倒不错。意大利对中餐管理很严，煮熟的食品不能超过四小时，过时就得销毁，不然即违法。如违法销售经查实，老板就要大出血了，说不定还会叫你去看守所吃几天西餐呢。这样实际上就是上顿的剩菜不能放到下顿，他们饭店总会有些剩菜的，就挑好一点留下来下顿吃，没关系，其实很新鲜的。是啊，我也知道的，四小时实在不长，想想家里老婆有时剩饭剩菜要吃二三天呢，我叫她倒掉，她眼一瞪，又不是城里人，乡下狮子乡下调，不干不净，吃了没病！唉，拿她呒办法，不过事实倒也真没出什么大向题，我估计主要是常吃剩饭剩菜肠胃抵抗能力增强的效果。朋友们可不能学我老婆，既然外国规定中餐熟食品不能超过四小时，估计一定有科学依据，还是以不超过四小时为好。但是我还有些不相信，再追问，真的过时全要销毁？假如一只刚煮熟的蹄膀，一动没动，也倒掉？！不过，有时，难得偷偷地，真的很难得-------，嘿嘿。他吞吞吐吐，不说了，我也不问了。中国人嘛，打擦边球是高手，世上无可匹敌！象前几年政府部门简化招待，来客只许四菜一汤，可最后呢，有民谣曰，四菜一汤，碗象浴缸！ 小王再蹲下，继续拣菜。我也蹲下，继续瞎聊。他也挺乐意，他说好几年未和陌生中国人这么长时间说话了。他悄悄告诉我，至今己寄回家中约五十万元人民币的欧元了，老娘全替他存在银行里。等挣满一百万他就回国，家乡不明底细的人都以为他在外国发财了，是老板呢，几个小姑娘抢着要嫁给他。他的目标是三四年成百万富翁，回国结婚生子，再也不出来了。呵呵，他憧憬着未来，一脸得意，满面春风。 那你是偷渡客，没护照签证手续，怎么回去？再偷渡回去？我问。嘿，我有办法，到时钱先汇回国内，身上分文全无，然后干点轻微违法之事，譬如大街上找一本地人打一架，引来警察抓去一查，偷渡客，遣送回国！不就成了。不过此法以前管用，现在不大灵了，中国偷渡客实在太多了，意大利政府一般不肯再为你路费买单了，抓住你后，关你七天，然后一脚踢出，不管你死活，任你继续做偷渡客美梦。那怎么办呢？我还有办法，干脆到中国驻意大利使领馆，赖在门口，只说是中国那里那里人，其它一问三不知。我是堂堂中华人民共和国公民，我的祖国就是我的娘，岂能不管我？假若不理我，我饿死在使领馆门口，或倒毙异国他乡街头，不就是塌了堂堂祖国的台吗？若有外国记者插手，牵扯到人权问题，则更热闹了。于是使领馆赶紧和国内联系，证实确有此人，即刻好饭好菜相待，买好机票直送机场，这不就回去了吗！回国后，至多判我三个月拘役，我也认了！ 嘿，真绝了！老梦又学到了一手歪招，看来以后出国可只买单程机票了。当然这是笑话，千万不能用的，用过一次，你就会留下永远抹不掉的不良纪录，你永远也别再想签证出国白相了，这是正常人的亏本生意，不合算的。 老梦吃中饭了。导游在喊我了，我和小王道别，几年过去了，不知小王如何还乡？百万富翁小王在结婚喜宴上，定然是光彩照人，红光满面，引来无数人的艳羡。但有几人知其在外艰难悲苦的经历呢，真是谁知盘中餐，粒粒辛酸泪！ 吃饭了，菜己摆好，八菜一汤，四荤四素。荤为牛肉炒不知名瓜类，清蒸未见过之海鱼，宫保鸡丁，番茄炒蛋。素为炒小青菜，烧白菜，炒木耳和炒另一种不知名蔬菜。汤为一大盆紫菜肉丝汤。量很多，够吃。但味道很不正宗，这是外国中餐的一个共同点。中餐要有中餐的作料。例如红烧鱼要先煎，放葱姜，黄酒作料酒去腥，酱油作调色配料，略加红糖调味。清炒时有时要勾芡，有的菜要砂锅文火微煨而成，有的菜要猛火即爆而就，但外国并没有这些玩意，市场上一般买不到，你烧一条鱼，只能放一点点国内偷偷带来的干姜丝，以葡萄酒作料酒，以食用色素作调色品，这样烧出来的菜能合中国人的胃口吗？所以外国的中餐，是外形象中餐，名称是中餐，实质是大打折扣了，可外国人因口味不同，难得吃一顿，觉得奇趣无穷，连声称好！但叫他连吃五天，保准象我等连吃五天西餐一样，难于下咽了。 另外，外国中餐有一个特点，一般不放味精，因味精非天然食品，是化学合成，工厂化生产，和现在提倡绿色天然食品相背离，故外国人一般不吃。我想想也有道理，故在此提议朋友们能不吃就尽量不吃。味精厂老板和味精经销商们可不要骂我呵，我不是有意和你们作对。况此歪文也难得有几人有兴趣一览，对你们是几乎亳无影响，请放心！ 饭毕，上车。大巴向亚得利亚海岸开去，遥远的海面上，真正的威尼斯古城在向我招手！ [/CODE]
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