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[CODE]引用elfen1126于2006/8/23 9:02:00说道: 乡间派——香辣糟鱼 香辣糟鱼是“楚国风情”的特色菜之一, 其做法就是将草鱼宰杀净膛后,用盐腌至半小时,改刀成块入锅炸至金黄色,再用炸完的油,配上生姜、米酒、蒜丁泡辣椒浸泡,晾凉后凉吃,想热吃再蒸。其味微酸、微辣、微甜,外酥里嫩,糟香厚重,百吃不厌,如果您有时间,自己在家动手烹制也很方便。 [/CODE]
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