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[CODE]引用elfen1126于2006/8/23 9:03:00说道: 新生派——樵夫烤桂鱼 樵夫烤桂鱼是一道新派川菜, “巴国府”大酒店的樵夫烤桂鱼辣而不燥。据店内的服务员介绍,将鲜活桂鱼宰杀净膛改刀后先腌制,再入油锅浸炸7成熟,然后用秘制调料入锅文火烧8分钟,再用荷叶包裹桂鱼入180℃的烤箱中烤5分钟,制成复合香味的烤鱼保持了桂鱼肉质细嫩的品质,鲜香浓郁。 [/CODE]
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