首 页
出境游
国内游
旅游指南
酒 店
飞 机
火 车
相 册
论 坛
旅游新闻
|
有问必答
|
票!票!全!
|
旅游曝黑台
|
旅行社交流
|
导游天地
|
说吧聊吧
|
时尚生活
|
爱心互助
当前位置:
首页
>
论坛
>
> 回复帖子
回复帖子
用户名
昵称
密 码:
主题标题:
选择话题
[原创]
[转贴]
[讨论]
[分享]
[求助]
图 标:
[CODE]引用晕了晕了于2006/8/23 12:01:00说道: 应着 猫儿的帖子,我也献个丑。 虽然我不会做饭,但是没少在老妈跟前跑腿,咱也得到了些秘方。 比如,今儿个这 [b]“炒蔬菜怎样保持鲜绿”[/b] 1.盖锅要适时,如果一开始把锅盖得严严的,就会褪色发黄,[color=#0033ff]这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁,这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸(内含氢离子)替代出来,生 成一种黄绿色的物质。[/color] 老妈说最好是先炒或煮一下,让这种物质受热先发挥出来,再盖好锅盖,就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。 2.若为了美观,可在烹调时稍加些小苏打或碱面,能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明。 [/CODE]
(最大4000个汉字) (Ctrl+Enter发表)
个人签名