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• [CODE]引用魑魅魍魉于2006/9/8 16:20:00说道： 笋香虾仁饭 材料：鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯 调味料A：盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙 调味料B：酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙 做法：（1）将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水汆烫备用。 （2）将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。 （3）最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。 [/CODE]
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