首 页
出境游
国内游
旅游指南
酒 店
飞 机
火 车
相 册
论 坛
旅游新闻
|
有问必答
|
票!票!全!
|
旅游曝黑台
|
旅行社交流
|
导游天地
|
说吧聊吧
|
时尚生活
|
爱心互助
当前位置:
首页
>
论坛
>
> 回复帖子
回复帖子
用户名
昵称
密 码:
主题标题:
选择话题
[原创]
[转贴]
[讨论]
[分享]
[求助]
图 标:
[CODE]引用丢丢猫于2006/10/9 12:09:00说道: 就让丢丢猫同学来告诉elfen吧 用料:白白嫩嫩清清爽爽的白菜心1棵、清鸡汤1汤碗(可以适当的味道浓些,待会做完整个菜后,可以用来做紫菜鸡汤)、少许盐、料酒(烹调书上要放,我没放过) 做法: 1、白菜心刨开,修整一下形状就ok了,主要是美观。 2、然后烧开一锅水,把白菜放到里面焯一下,主要是看到颜色转青,就可以拿起来,然后放到凉水盆里浸凉。(这个好重要,是保证菜的颜色哦) 3、然后放凉的菜心拿出来,撒上些盐,放到鸡汤的碗里,我这里已经把鸡汤的味道稍微调的浓了些,主要是怕待会味道会淡,然后放到锅里隔水蒸,大概是3分钟左右。 4、蒸好后,将菜夹出,摆好盘,然后将剩下的鸡汤再度烧开,然后再淋到白菜上。(书里面这个动作是重复2次,我嫌麻烦,就做了从一次) 5、这个时候如果要摆盘的话,我就切了些辣椒圈,放到上面,然后再淋一些热的鸡汤再上面,呵呵,出来吃会有些辣辣的味道,不过不会很浓的,因为只是淋的,不是蒸出来的。 6、最后剩下的鸡汤,我拿来滚了紫菜鸡蛋汤,呵呵,不用浪费。味道很不错。 [em010][em010] 不知道elfen感觉如何?[/CODE]
(最大4000个汉字) (Ctrl+Enter发表)
个人签名