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• [CODE]引用女巫mm于2006/10/20 9:05:00说道： 　　虽然任何一个中国人，都会觉得德国的饮食让人觉得单调乏味——他们不太需要厨子，柿子椒、番茄、芹菜甚至绿豆芽都是生的，淋上沙拉酱就开始吃，况且做饭的时候，他们还有无数的秤量设备可以帮忙，精确到秒和毫克，一个经常靠感觉和手感来拿捏分寸的中国的厨子在这里会非常非常寂寞。 　　 　　但对于我来说，只是吃各奶酪外加刚出炉的咸味面包就可以过完整整一天。我不嗜甜食，但对只用水、盐和面粉制作的长棍面包要求十分高，必须要外脆内软，清香甘美，味道十年不变（这点任何一个德国面包师都做得到）。在慕尼黑的每天清晨我都站在面包店里，站着等面包刚出炉，用纸袋裹了，抗在肩膀上，边走边吃。 　　 　　在城市街头经常会遇见酒鬼，终日以饮啤酒度日，每天都如是，所以他们身上始终散发着酒精和麦芽的气味，眼神始终迷茫，似乎不在这个世界上。分给他们半个面包，也会接过来吃，毫不嫌弃。更有些人大口大口地吃浓臭的蓝纹cheese，怪味弥漫在四周，亘久不散。 　　 　　看见他们，我会大乐。谁会相象？郡琢的一个厨子竟然和德国的酒鬼分吃半个面包而且还不亦乐乎？他们不知道我，我也不认识他们。世界如此忽远又忽近。 　　 　　我的女友在慕尼黑一直开一家唐人餐馆，价值不菲，但终日生意兴隆，客似云来。她打电话召唤我，让我去吃她一次，并且品鉴一下。不过她提前告诉我，在德国，中国菜属于只有打牙祭时才去吃的东西，她做的菜纯粹是蒙老外的，算不得正宗中国菜。 　　 　　我曾经在西安吃过北京水煮鱼，在青岛吃过浙江人做的肉夹馍，味道都不坏，所以对此我毫不在意。菜肴本来就应该博采众长，好吃或者能让食客甘心掏钱包即可。哪里有正宗中国菜？中国菜也有若干菜系，口味更是变化多端。 　　 　　小小的一个在德国的中国餐馆，能做多好的中国菜？我对同行向来十分包容。 　　 　　走进吊着大红灯笼，喷着金龙的餐馆门，我看见中年男一脸委屈地坐在铺着雪白桌布的餐桌旁，面前是动都没动的十多盘菜，终于没忍住，笑了出来。 [/CODE]
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