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• [CODE]引用西边的手帕于2006/10/28 16:40:00说道： 夏至这天的比赛现场气氛凝重得跟冬天一样。因为要利用不开业的这天将郡琢修葺一下，所以这次的比赛场地设在郡琢饭店的花园里。不到十一点，阳光已经开始刺眼。 十名神秘的评委坐在凉棚下，九名身负众望的厨子带着原材料和助手站在操作台前。 所有的人中，只我一个穿裙子。 今年的规矩和往日不同，九个厨师一个一个轮流上前做，每个人只给五分钟，一道菜可以定胜负。 我抽了一签，不由倒抽一口凉气，我排在最后一名。比赛从上午十一点开始，轮到我，也接近中午。 五分钟，通常的厨师都会做最不容易出错的热炒。郡琢最好的厨师做的美味，评委自然忍不住每道都会吃几口，但如此热的天气，吃到最后，恐怕已经没什么食欲了。而且高温之下，食物一个小时就会变质，必然影响菜肴的味道。这种情况，易牙来了也会犯难。 11:05，第一个厨师已经捧出他的第一道菜三杯豆腐让评委品尝。热锅内烧热油爆香姜丝、葱丝、辣椒丝、蒜粒，再加入酱油、白砂糖、沙茶酱和少许水加以搅拌，最后放入炸过的豆腐煮至收汁，起锅前加入辣椒丝和醋。 这种豆腐吃起来味道鲜美，口感柔嫩,同时又清香四溢，所有的评委都频频点头。 天气虽然炎热，我的手脚却忽然冰冷。 [/CODE]
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