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• [CODE]引用haagendazs于2007/2/5 12:21:00说道： 浪漫甜品——情人慕斯 慕斯是不用烘培的甜品，做法简单，味道极佳。 说道这道甜品，据说是欧洲某小国的公主为了得到心上人的青睐而制作的。公主将花费心思制作的慕斯献给心上人后，最终公主通过这道慕斯获得了珍爱。而这道慕斯也广为流传，这款慕斯被誉为“Blessing of the Cupit(丘比特的祝福)”。所以希望吃到这道慕斯的人都能得到丘比特的祝福，幸福快乐！ 材料 （共分两部分制作） A部分：纯黑巧克力 50g 鲜奶油 100cc 糖 粉 2大匙 郎姆酒 1汤匙 B部分：白巧克力 50g 鲜奶油 100cc 糖 粉 2大匙 木 莓 1玻璃杯 薄荷叶 少许（装饰用） 制作 1. 将A部分的鲜奶油加糖粉，郎姆酒后倒入大碗中，泡冰水6分满，用打蛋器打泡，起泡后，将其取出备用。 2. 将A部分的纯黑巧克力放入容器里，泡热水溶解。 3. 在溶解好的纯黑巧克力中加入步骤1打好泡的奶油中，混合均匀后备用。 4. 将B部分的鲜奶油加糖粉后倒入大碗中，泡冰水6分满，用打蛋器打泡，起泡后，将其取出备用。 5. 将B部分的白巧克力放入容器里，泡热水溶解。 6. 在溶解好的白巧克力中加入步骤4打好泡的奶油中，混合均匀后备用。 7. 将分别做好的黑巧克力慕斯和白巧克力慕斯混合（既将步骤3和步骤6混合），不要完全混合，要做出纹理的感觉。 8. 在玻璃杯中放入木莓，倒入混合好的慕斯，在表面在装饰一些木莓和薄荷叶，放入冰箱冷藏1小时就完成了！ 瑶瑶的贴心小建议： 1. 巧克力可以选择市面上出售的巧克力，建议挑选大品牌，味道会优于其他品牌。 2. 郎姆酒尽量选择口感甜的，建议使用草莓味道的，就是粉色瓶子的。 3. 泡冰水，热水指的是，将容器放到另一个盛有冰水或热水的容器中，不是直接在它里面加水哦！ 4. 巧克力溶解的最佳温度约为50℃，所以要控制好水温哦，不要低于50℃哦！ [em007][/CODE]
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