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• [CODE]引用水香棱于2007/3/13 9:14:00说道： 龙凤汤 【菜系】 韩国料理 【原料】 鲤鱼1条﹐鸡(大雏鸡)1/2只﹐香菇5个﹐大枣﹑栗子各10个﹐切好的葱2大勺﹐蒜1头﹐香油﹐胡椒粉鸡肉佐料﹕切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小调料﹕鸡蛋﹐辣椒丝 【做法】 (1) 鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。 (2) 要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。 (3) 把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。 (4) 鸡蛋煎出来﹐切成丝。 (5) 往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。(6) 鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。(7) 在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。 .... 【特色】 在煮大雏鸡的汤里放切成块儿的鲤鱼熬熟后﹐在上面放拌好的鸡肉和鸡蛋﹑香菇等调料﹐会成为营养丰富的补养食品。作为淡水鱼之王的鲤鱼含有丰富的蛋白质﹑钙﹑磷﹐并且是一种很容易被人体消化吸收的鱼类﹐对康复期的患者﹑孕妇﹑儿童是很好的补养食品。 [/CODE]
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