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• [CODE]引用张飞于2007/4/6 9:37:00说道： 干煸苦瓜 　　用料：苦瓜两个；肉末适量；芽菜适量。 　　做法： 　　1、苦瓜切片待用（如果没有充裕的时间，或人够懒嫌麻烦的话，就放适量盐腌十多分钟变软，然后充分挤掉水分）。 　　2、锅置中小火上烧热，倒入苦瓜片煸焙至软黄后起锅待用（如果瓜片是用盐腌过的，就不用这道程序了）。 　　3、锅中放油烧至六分热，倒入肉末炒散，再倒入芽菜翻炒约半分钟，倒入苦瓜片和适量盐（如果瓜片是腌过的就不要再放盐）炒一分钟后起锅装盘即可上桌。 [/CODE]
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