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• [CODE]引用张飞于2007/4/6 9:44:00说道： 香菇烧菜心 　　用料： 　　菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。 　　做法： 　　1、锅置火上放油烧至七成热，将菜心放入略炒后盛盘里待用。 　　2、将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。 　　3、放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，翻匀后起锅装盘即成。 [/CODE]
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