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[CODE]引用张飞于2007/4/6 9:55:00说道: 双椒烘蛋 用料: 1、青椒半个切碎。2、红甜椒半个切碎。3、鸡蛋三个打成蛋液4、淀粉两匙调成水淀粉。5、盐适量。 做法: 1、将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀。 2、平底煎锅置小火上,放油烧至三成热时,将打好的蛋从锅中心倒下,随即将锅盖盖上。 3、烘约两、三分钟,用竹筷插锅心的蛋,如果不见蛋汁时,在蛋的周围稍加点油。 4、将蛋翻面,再用盖子盖上。当蛋的两面都烘成金黄色时(我没烘成金黄色,烘太老吃后身内会上火),关火,用刀切成块即可装盘上桌。 [/CODE]
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