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• [CODE]引用张飞于2007/4/6 9:59:00说道： 皮蛋黄瓜汤 　　用料： 　　1、皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙； 　　2、黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）。 　　做法： 　　1、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。 　　2、将锅置火上放油烧七成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油装盘待用。 　　3、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。煮约一分钟后起锅盛汤盆里，撒上葱碎即成。 [/CODE]
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