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• [CODE]引用张飞于2007/4/6 10:43:00说道： 绿豆芽炒鳝丝 用料： 　　　　1、绿豆芽二两。 　　　　2、鳝鱼三两。 　　　　3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。 　　　　4、老姜一小块切丝。 　　　　5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。 　　　　做法： 　　　　1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起后切丝。 　　　　2、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。 　　　　3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生，勾芡起锅即成。 　　 　　　　推荐理由：绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，凉拌和烹炒都极其美味。经常食用有助于消腻、利尿、降脂。 [/CODE]
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