回复帖子

• 用户名 昵称

• 密    码：

• 主题标题：
• 选择话题[原创][转贴][讨论][分享][求助]

• 图    标：
• 

• 
• [CODE]引用张飞于2007/4/6 10:48:00说道： 金钩抄手 　　用料： 　　　　1、肉末二两与切碎的海米（金勾）一大匙、一咖啡匙盐、一汤匙水按顺时针方向搅打成嫩嫩的馅。 　　　　2、抄手皮三两。 　　　　3、葱一棵切碎。 　　　　4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒各适量。 　　　　做法：拿一张抄手皮铺在手掌中，将一点肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料），将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅，与皮的后半端重叠，用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁，中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。 　　　　锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。 　　　　在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。 　　　　煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。 [/CODE]
  (最大4000个汉字) (Ctrl+Enter发表)

•  
• 个人签名

•  
•