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• [CODE]引用张飞于2007/4/6 15:54:00说道： 冬瓜排骨汤 　　用料： 　　　　1、猪排骨一斤，斩块。 　　　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 　　　　3、葱半两，挽结。 　　　　4、老姜一块，用刀拍破。 　　　　5、花椒约二十粒。 　　　　6、黄酒两匙。 　　　　7、盐适量。 　　　　做法： 　　　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 　　　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 　　　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 　　　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 [/CODE]
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