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• [CODE]引用张飞于2007/4/6 17:32:00说道： 酱香麻辣兔头 　　用料： 　　　　1、兔头。 　　　　2、豆瓣酱一大匙。 　　　　3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。 　　　　4、花椒粉一大匙。 　　　　5、卤水。 　　　　做法： 　　　　1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软，捞出装盘待用。 　　　　2、锅中留约一汤匙卤水用微火烧沸，下豆瓣略炒，再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。 　　 [/CODE]
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