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• [CODE]引用张飞于2007/4/9 9:14:00说道： 炸猪排 　　用料： 　　　　1、猪里脊肉四两。 　　　　2、鸡蛋一个。 　　　　3、面包糠约一两。 　　　　4、面粉一大匙。 　　　　5、盐适量。 　　　　做法： 　　　　1、将猪排用刀拍松，切成两块；鸡蛋搅打成蛋液。 　　　　2、在猪排上拍满面粉，再蘸上蛋液，裹上面包糠，用手掌将面包糖拍紧实。 　　　　3、锅中放油烧至六成热，放入猪排，用中小火一边炸一边翻动。当两面炸呈金黄色时捞出沥干油分，装盘即可食用。 [/CODE]
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