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• [CODE]引用张飞于2007/4/9 9:27:00说道： 豆腐丸子汤 　　用料： 　　　　1、猪肉末半斤。 　　　　2、嫩豆腐半斤。 　　　　3、碎米芽菜约一两。 　　　　4、豌豆尖二两。 　　　　5、老姜末一匙。 　　　　6、鸡蛋一个。 　　　　7、葱两棵，切碎。 　　　　8、淀粉一汤匙。 　　　　9、盐适量。 　　　　做法： 　　　　1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。 　　　　2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。 [/CODE]
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