回复帖子

• 用户名 昵称

• 密    码：

• 主题标题：
• 选择话题[原创][转贴][讨论][分享][求助]

• 图    标：
• 

• 
• [CODE]引用张飞于2007/4/9 9:29:00说道： 干煸鳝鱼丝 　　用料： 　　　　1、鳝鱼半斤（净），去头去尾、去骨。 　　　　2、蒜苔三两。 　　　　3、豆瓣酱一大匙。 　　　　4、老姜一小块。 　　　　5、蒜两瓣。 　　　　6、老抽两大匙。 　　　　7、醋一大匙。 　　　　8、香油一大匙。 　　　　9、料酒两大匙。 　　　　10、花椒粉一匙。 　　　　11、盐、味精适量。 　　　　做法： 　　　　1、鳝鱼切丝；蒜苔切段放一咖啡匙盐，拌匀腌上；姜、蒜均切丝。 　　　　2、锅中放油烧至八成热，下鳝鱼丝用中小火煸炒七分钟，将鳝鱼丝推至锅的一边，放入料酒、豆瓣酱、姜蒜丝炒出香味后放老抽、味精炒一分钟。再将鳝鱼丝推至锅边，下入沥去腌汁的蒜苔炒半分钟；将蒜苔和鳝鱼丝一同炒匀，放醋、香油、花椒粉，铲匀后起锅装盘即成。 [/CODE]
  (最大4000个汉字) (Ctrl+Enter发表)

•  
• 个人签名

•  
•