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• [CODE]引用张飞于2007/4/9 9:29:00说道： 洋葱烧腊肉 　　用料： 　　　　1、腊肉三两。 　　　　2、洋葱二两。 　　　　3、甜椒一个。 　　　　4、葱四棵。 　　　　5、老姜一小块。 　　　　7、老抽两大匙。 　　　　8、香油一匙。 　　　　9、淀粉一匙。 　　　　10、盐、味精适量。 　　　　做法： 　　　　1、腊肉切片，洋葱切块，甜椒切片，葱切段，老姜切片，味精放淀粉碗里加水兑成芡汁。 　　　　2、锅中放油烧至六成热，下姜片炒出香味，放入腊肉煸炒至肥肉呈“窝”状，加入两汤匙汤或水，放老抽、甜椒片、洋葱块、葱段、盐（放盐时一定要掌握好量，以免过咸，因为腊肉有咸味，并且还放了老抽），改小火烧几分钟至汤汁快干时，勾芡，淋香油，铲匀后起锅装盘即成。 [/CODE]
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