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• [CODE]引用张飞于2007/4/9 9:30:00说道： 孜然羊里脊 　　用料： 　　　　1、羊里脊肉三两。 　　　　2、孜然粉一匙。 　　　　3、辣椒粉一大匙。 　　　　4、花椒粉一咖啡匙。 　　　　5、面包糠约半两。 　　　　6、料酒两大匙。 　　　　7、盐、味精适量。 　　　　做法： 　　　　1、羊肉切片（不要切太薄），放料酒、盐码味十分钟以上。裹上面包糠。 　　　　2、锅中放油烧至七成热，下羊里脊片炸至表面发白后捞出。 　　　　3、锅中留底油，小火烧至五成热，下辣椒粉、花椒粉、孜然粉炒呈红色时，加一汤匙汤或水，放入羊肉片不断翻炒。至汤汁收干亮油时放入味精，铲匀后起锅装盘即成。 [/CODE]
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