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• [CODE]引用张飞于2007/4/9 9:33:00说道： 担担面 　　用料： 　　　　1、水面条三两。 　　　　2、猪肉末适量。 　　　　3、甜面酱一匙。 　　　　4、碎米芽菜一大匙。 　　　　5、酱油两大匙。　　 　　　　6、醋一大匙。 　　　　7、葱一棵，切碎。 　　　　8、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 　　　　9、味精一咖啡匙。 　　　　10、料酒一匙。 　　　　做法： 　　　　1、锅中放油烧至六成热，下肉末炒熟，加入料酒、甜面酱、酱油炒至亮油，制成面臊子起锅装碗里待用。 　　　　2、将酱油、味精、碎米芽菜、葱碎、醋、油辣椒放另一大碗中定好底味待用。 　　　　3、锅中加水烧沸，下面条煮至刚熟，捞到定好味的大碗里拌匀，在面上放面臊子，再拌匀后即可食用。 [/CODE]
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