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• [CODE]引用张飞于2007/4/9 9:35:00说道： 辣骨兔丁 　　用料： 　　　　1、整理干净的菜兔半只，切丁。 　　　　2、干辣椒二十个，切段。 　　　　3、花椒两匙。 　　　　4、酱油三大匙。 　　　　5、醋一大匙。 　　　　6、白糖一咖啡匙。 　　　　7、料酒两大匙。 　　　　8、盐、味精适量。 　　　　做法： 　　　　1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段、花椒，稍炸后捞出待用。 　　　　2、当锅中的油回升至七成热时，下兔丁、料酒爆炒至亮油、兔丁呈微黄色时，放入炸好的干辣椒段、花椒、盐，用中小火煸炒约五分钟（喜欢吃干硬一点的人可以延长煸炒时间）后，放白糖、酱油、醋、味精，铲匀后起锅装盘即可食用。 [/CODE]
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