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• [CODE]引用张飞于2007/4/9 9:40:00说道： 蒜泥白肉 　　用料： 　　　　1、猪后腿肉一斤。 　　　　2、蒜一个。 　　　　3、油辣椒三两大匙。 　　　　4、酱油一汤匙。 　　　　5、白糖一大匙。 　　　　6、香油一大匙。 　　　　7、花椒一大匙，花椒粉一匙。 　　　　8、老姜一小块，拍破。 　　　　做法： 　　　　1、锅中加水，放入猪肉、老姜、花椒，烧沸后改中火将肉煮熟，捞出稍晾，切薄片盛盘待用。 　　　　2、大蒜去皮，放入***中（我不知道这个东西书名叫什么，我们这里叫它“对窝”），加进白糖，捣成泥后盛小碗里，再放入油辣椒、酱油、香油、花椒粉味精，拌匀兑成调味汁。再将调味汁淋到白肉上即成。 [/CODE]
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