回复帖子

• 用户名 昵称

• 密    码：

• 主题标题：
• 选择话题[原创][转贴][讨论][分享][求助]

• 图    标：
• 

• 
• [CODE]引用张飞于2007/4/9 9:43:00说道： 麻辣鱼片 　　用料： 　　　　1、两斤左右的花鲢鱼一条，整理干净后取净肉片成片。 　　　　2、芹菜一两，切段。 　　　　3、蒜苗一两，切段。 　　　　4、香葱一两，切段。 　　　　5、豆瓣一大匙。 　　　　6、油辣椒三大匙。 　　　　7、花椒粉一大匙。 　　　　8、老姜一小块，切末。 　　　　9、蒜两瓣，切末。 　　　　10、酱油两大匙。 　　　　11、料酒两大匙。 　　　　12、淀粉两大匙，加水兑成芡汁。 　　　　13、盐、味精适量。 　　　　做法： 　　　　1、在鱼片中放盐、料酒、水淀粉拌匀码味十分钟以上。 　　　　2、锅中放油烧至五成热，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近两分钟出香味，加进约一斤汤或水，下芹菜、蒜苗、葱、料酒、酱油、盐、味精烧约两分钟时，将锅中辅料捞出装盘。 　　　　3、把鱼片放入锅里的汤中稍烫后划散，改中火烧至鱼片断生，下油辣椒、花椒粉铲匀，起锅，将鱼片倒入盘中的辅料上即可上桌。 [/CODE]
  (最大4000个汉字) (Ctrl+Enter发表)

•  
• 个人签名

•  
•