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• [CODE]引用飞天少女猪于2007/4/18 10:00:00说道： 37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软 　　 [/CODE]
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