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• [CODE]引用哈里路亚于2007/4/28 17:27:00说道： 第三步，腌制 先把鸡翅的重量称出，然后按照比例称出腌料和冰水（腌料：冰水：鸡翅=7：7：100），把腌料倒入盛冰水的杯子里，搅匀后倒入一个结实的塑料袋中（不过一般为了不浪费腌料，我都直接把腌料和冰水倒进袋子里然后用手捏一捏，揉一揉，也能把料和水混匀^^），然后把解冻好清洗净的鸡翅也放进袋子里，扎紧袋子后，用手揉一下，让鸡翅与腌制液充分接触，然后用力摔打10~20分钟，让鸡翅更加入味，再放进冰箱冷藏室中静腌12~24个小时； [IMG]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20074233123.gif[/IMG][/CODE]
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