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• [CODE]引用晕了晕了于2006/7/4 16:56:00说道： 口水鸡的具体做法！ 还希望各位达人慢慢摸索啊 1、整鸡半只，洗净，放入锅中，加清水没过鸡身，煮沸后去沫，加盐，葱段，姜片，八角一颗，花椒数颗，少量料酒，盖上锅盖，大火煮15分钟，熄火焖10-15分钟，取出鸡，用清水冲洗，晾凉切块，摆盘待用。 2、将生抽，盐，醋，鸡精，白糖，芝麻酱(或花生酱)，熟油辣椒、花椒油、红油、麻油，加适量煮鸡的汤，对成汁；均匀淋在鸡块上。 3、最后撒上芝麻、花生末、葱花即成。 非常适合夏天吃！[/CODE]
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