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[CODE]引用Cloudia于2007/5/24 9:05:00说道: 中午将近两点,我实在敌不过饥饿和疲倦,正要找块之前没去过的地方用膳。位于提恩教堂后面的提恩中庭,据说环境也不错。尝试过高级豪华的百年老店,名人出入的火热餐厅,没招牌的路边摊,我正要寻找新的给予味蕾新刺激的地方。 喜欢吃肉的捷克人每天都是大鱼大肉,他们的菜单,有颇有特色的标明材料,烹调方式,以及主菜的重量——共产统治下食物配给的制度遗风。主食除了肉类,还有经常用于配菜的马铃薯和一种叫做dumplings的蒸面包,像我们的伦较糕。口感像蛋糕和馒头的混合体,疏松而略带咸味。伴碟的蔬菜是由甘蓝菜腌制成的白酸菜,红酸菜。别看它小小一撮,在你吃的满嘴是油,肚满肠肥的时候,它是很好的中和油腻,清口感的小菜。如果你点了汤,那伺者会给你上一篮子面包——圆的里面有些果仁碎,长型的像短小版的法包,沾着牛油真是味道好极了。 地道的Czech food是烤的煎的鸡排或猪排,牛排,淋上特制的酱汁,特别入味细致,带出肉质的厚重和浓郁。我第三天在三支小提琴(一家驰名餐厅)吃过了据说很难吃到的鹿排,果然很有野味的风味特色,做的很熟但并不老,入口清爽,加上浓厚的酱汁简直有入口即溶,略有起胶的神奇。 地道的汤是盛在硬面包里的,加了洋葱和牛乳,清新有嚼头;甜品是很甜的那种蜂蜜蛋糕,我只试了其中两家,觉得如果不是那么天就更好了;特色的饮品是热的苹果汁,他们称之为Hot apply,加了威士忌,曾经喝的我晕头转向,胃疼了一下午;啤酒,毫无疑问是入门必点,你不点,那伺应肯定再三提醒你,他们国家的特产就是纯正的啤酒,搞得你如果不点,很不给面子,很不识货的样子。 最后的晚餐,我又跑到了念念不忘的三只小提琴,再重温了意大利街不同的门牌装饰之后,我吃了在捷克最贵的一顿,近两百多港币,在他们看来,一个女孩子如果不点红酒的话,吃出这样的价格是很需要一番功夫的。我当然没有让他们失望了。。。[/CODE]
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