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[CODE]引用张飞于2007/5/28 16:41:00说道: 山东酥锅 28元 山东民间的名吃 备上大沙锅一口 将白菜逆行贴锅边围起 用猪大骨铺底 任何想吃的原料都可加入 这里主要有豆腐 藕片 五花肉 海带卷等等 再放入葱姜八角等调味料 用大白菜包起 再用酱油 醋 白糖 盐 味精 料酒等勾兑均匀 倒入锅内 上火烧开后改慢火炖上八小时至其酥烂 将锅离火待凉后即可食用 是一道凉菜 不知道它的制作时间是否有这么长 但原料方面 因该还有猪蹄和鱼肉等等 可惜没有吃到 山东酥锅 [IMG]http://photo8.yupoo.com/20070527/183450_1482378046_irsxkouh.jpg[/IMG][/CODE]
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