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[CODE]引用张飞于2007/5/28 16:50:00说道: 爆炒腰花 48元 装盘用的萝卜雕成的凤凰 油然而生一种怀旧感 记得以前的菜肴里 多用如此装饰 如今少之 或是弄几朵萝卜花敷衍了事 这也是厨子的小小用心罢 爆法讲究急火快炒 是鲁菜里常用的烹调技法 此菜色面油亮 佐以木耳笋片 且取腰花原味 所以吃不惯的TX 要慎重些 爆炒腰花 [IMG]http://photo8.yupoo.com/20070527/183507_241766703_eynmqezs.jpg[/IMG][/CODE]
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