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[CODE]引用飞天少女猪于2007/5/31 9:36:00说道: 大家最熟悉不过的鸡蛋,到底有几种烧法和吃法?我的基层联系点——桐庐原乡人食品厂,老板吴生田,为了编写一本烧蛋手册送给顾客,向快报读者寻求帮助。到目前征集到的答案是:至少有66种。 一、[B]蟹黄蛋[/B] 材料:鸡蛋 4-6个,姜,镇江香醋,糖,香油。 做法:姜要剁得极碎,醋要多放点,姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开,打匀。下锅,先炒蛋清,再炒蛋黄,然后再加入调料炒碎,起锅。 评价:吃起来和看起来都像蟹黄一样,爱吃螃蟹的人有口福了。 二、[B]腐乳炒蛋[/B] 原料:鸡蛋2-3个、腐乳(一般1个鸡蛋配1块腐乳),香菜末,葱末。 做法:腐乳捣烂,加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。炒锅烧热放油,下鸡蛋翻炒熟即可。大家根据自己口味自由选用腐乳口味。 评价:特别下饭。 [/CODE]
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