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• [CODE]引用绮幻贝宝于2006/7/12 10:25:00说道： 我也来贡献一个做法简单的家常菜——手撕茄子 材料：小号茄子二支 调料：红油（辣椒油）、生抽、老抽、蒜末、糖、香油、葱末 做法： 　　１、饭煲版：茄子洗净，整条装入蒸盘里，趁着煮好的饭开后将蒸盘置上，熟透即可下盘。 　　 微波炉版：将洗净的茄子置与微波上，高火约五分种（视功率而定，蒸熟了就好），断电置凉。 　　 ２、在茄子置凉的时间里，我们可以来制作调味酱：蒜头用压蒜器压碎，放入小碗里，加入生抽、老抽、一点点糖、香油和适量的红油，喜欢的话还可以放点生醋、撒上葱末。 　 　３、茄子放凉了，用手直接斯成条，放入较深的碗里，倒入刚才调好的酱料，拌匀开吃 [IMG]http://www.elianyou.net/article/UploadPic/2006-2/2006227123836965.jpg[/IMG][/CODE]
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