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[CODE]引用魑魅魍魉于2007/6/7 11:50:00说道: (七)其他类: 燕窝:健脾开胃,养颜保健。(清水浸12小时,入滚水5分钟起,冷却,烧热锅,下一汤匙油,黄酒半汤匙,下芡煮滚,放燕窝火腿兜匀起) 鹿脚筋:壮筋、祛风湿。 花胶:补肾、滋肝。(切件,入葱姜水中,加酒、油煮滚5分钟取起) 田鸡:补肺气,解热毒,利水气,营养。(去皮去脚趾,加腌料10分钟,人滚水3分钟起) 腐竹:清润。(入滚水15分钟) 鸡蛋:滋阳润燥。 皮蛋:收敛虚热、降虚火。 咸蛋黄:滋阳、清肺除热。 牛奶:补虚损、益肺胃、生津润肠。(牛奶很容易沸,用深煲,一滚立即改慢火) [/CODE]
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