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[CODE]引用妖精于2007/6/19 17:53:00说道: 三丝竹笙 原料:竹笙、水发冬笋、水发香菇、 调料:盐、白醋、味精、芥末油、香油 制作方法: 1、竹笙放温水中涨发,取茎部中段洗净。冬笋、香菇、青红辣椒分别切丝放沸水中烫一下,浸凉。 2、盐、白醋、味精、芥末油、香油加少许高汤兑成调味汁。 3、将冬笋丝、香菇丝、辣椒丝放入竹笙中,摆在盘上,浇上调味汁。用香芹和兰花点缀。 [/CODE]
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