首 页
出境游
国内游
旅游指南
酒 店
飞 机
火 车
相 册
论 坛
旅游新闻
|
有问必答
|
票!票!全!
|
旅游曝黑台
|
旅行社交流
|
导游天地
|
说吧聊吧
|
时尚生活
|
爱心互助
当前位置:
首页
>
论坛
>
> 回复帖子
回复帖子
用户名
昵称
密 码:
主题标题:
选择话题
[原创]
[转贴]
[讨论]
[分享]
[求助]
图 标:
[CODE]引用女巫mm于2007/7/6 9:11:00说道: 70、不怕炸的牛肉 上世纪七十年代中期,我国的主流媒体高音喇叭,几乎天天抑扬顿挫毛主席一段话,大意说《水浒》是部好书,好就好在投降,可以做反面教员。不久,反面教员《水浒》摆上稍微有些名目的干部桌面,我父亲,也有一套。 父亲那套反面教员,几年后被钉进木箱,打入床底,这让我得了机会,打着电筒被窝里仔细检查反面教员的嘴脸。查来查去,自己倒查出个睡觉淌口水的毛病,且流淌多年。 反面教员中那些好汉,肉食者反之,得闲得闲切二、三斤熟牛肉吃去。肉牛人更牛,成了犯人,也照吃不误,得闲得闲喝上几角酒,吃上些上好的牛肉。正顿吃完,得闲得闲还要包上几坨,打包带走。牛肉,那年头,我还不曾置喙,看人家得闲得闲吃不了兜着走,恨不能立刻赶到宋朝,水泊梁山儿童团去。大宋牛肉好象遍处都是,也难怪金兵百万老下南阳。 宋朝的牛肉到底很难吃上,本朝的牛肉据说运动员有特供(特别供应),又想运动员去。看了部电影(女篮五号还是沙鸥,记不大清),发现里面的女运动员还不怎么太爱吃,大为不解,想来想去,以为要么女的不爱吃,要么牛肉没有煮好----土豆烧熟了,再加牛肉,估计是牛肉加得太早。 女运动员不怎么太爱吃牛肉,倒也不太怎么影响我对牛肉的美好想象,牛肉照牛,青筋暴怒英勇豪迈。吃了它的肉,上下通气不咳嗽,一人敢走胡同口,不疼无痛,威武不能屈,富贵不能淫,贫贱不能移,噫吁戏,危乎高哉! 还好,头回牛肉就很牛,吃得有些拿着筷子当飞刀的概念。那牛肉是些键包肉,煮到将透芯,切成巴掌大小的薄片,薄荷蒜泥糊辣子酱油拌好,片间的筋键透得过光线。一票人吃得咬劲昂扬,有声自后牙侧蹦出,切筋断键,嘴嘴有声。看看周围几个,仿佛雪夜的林教头,拔杨柳的鲁智深,吃酒的武行者。 只是比起不怕炸的牛肉来,那场面只能算小来西(小把戏)。 上世纪三、四十年代,昆明城里,从盘龙江边的小花园,沿长春路往西,五华山前这一带,人口稠密,店铺林立,这中间,有不少食馆饭铺。昆明现在的老字号饭馆,有几个,老店址就在那里。 1938年9月28号始,至1941年12月20号陈纳德飞虎队全歼来袭的日机止,三年多时间,日本飞机轰炸袭击昆明几十次,出动飞机上千架次,投弹数千枚,炸死炸伤三千多人,炸毁房屋上万间。其间,昆明人的生活,以跑警报为主。 也有不跑警报的。长春路上的牛菜馆不怕炸,空袭警报拉响后仍旧照常营业,警报声中炒菜,炸弹落间吃肉。想来,警报声中,不怕炸厨子切好壮牛肉冷片,伙计端上桌来,爆炸声里,吃客咀嚼着的,是痛苦还恐惧,是愤怒还是压抑,是绝望还是希望? 炸得多了,他们不怕炸。[/CODE]
(最大4000个汉字) (Ctrl+Enter发表)
个人签名